Fórmula del CMV: cómo calcular el costo de mercadería vendida (con ejemplo)

Vendiste $3.000.000 en el mes. ¿Cuánto ganaste? No lo sabés hasta restar lo que te costó la mercadería que efectivamente vendiste. Ese número es el costo de mercadería vendida, o CMV, y es la base para saber tu margen real. Lo bueno es que se calcula con tres datos que cualquier comerciante puede tener a mano.

Qué es el CMV

El costo de mercadería vendida es lo que te costó adquirir (o producir) los productos que vendiste en un período. Fijate el detalle: no es todo lo que compraste, sino solo lo que salió del negocio vendido. La mercadería que quedó en el depósito todavía no es costo: es stock.

Por eso mucha gente se confunde y piensa “compré $2.000.000 este mes, entonces mi costo es $2.000.000”. Puede que hayas comprado de más y tengas la mitad en el estante. El CMV corrige eso.

La fórmula del CMV

CMV = Inventario inicial + Compras del período − Inventario final

• Inventario inicial: el valor (a costo) de la mercadería que tenías al comienzo del período.
• Compras del período: todo lo que compraste durante el período, sin incluir gastos que no sean mercadería.
• Inventario final: el valor (a costo) de lo que te quedó al cierre.

La lógica es simple: tenías una cantidad de mercadería (inventario inicial), compraste más (compras), y lo que no está en el estante al final (inicial + compras − final) es lo que salió, o sea lo vendido.

Para conocer el inventario inicial y final necesitás hacer el conteo; te mostramos cómo en cómo hacer un inventario de mercadería.

Ejemplo numérico: un local de ropa en un mes

Los números son ilustrativos.

• Inventario inicial (1 de mayo): $1.800.000
• Compras durante mayo: $1.400.000
• Inventario final (31 de mayo): $1.600.000

CMV = 1.800.000 + 1.400.000 − 1.600.000 = $1.600.000

Ahora sumemos las ventas del mes: $3.000.000.

Ganancia bruta = Ventas − CMV = 3.000.000 − 1.600.000 = $1.400.000

Y el margen bruto sobre ventas es 1.400.000 ÷ 3.000.000 = 46,7%.

Lo importante: aunque compraste $1.400.000, tu costo fue $1.600.000, porque además consumiste $200.000 del stock que tenías de antes (bajó de 1.800.000 a 1.600.000). Si hubieras usado solo las compras del mes como costo, habrías creído que tu ganancia bruta era 3.000.000 − 1.400.000 = $1.600.000, es decir, $200.000 de más que la real.

Para qué sirve conocer tu CMV

• Saber tu ganancia bruta real. Es la primera línea que separa lo que ganás por vender de lo que gastás en operar.
• Controlar tus márgenes. Si tus costos suben y no ajustás precios, el margen se achica sin que te des cuenta. Es un tema central cuando hay inflación; lo tratamos en actualizar precios frente a la inflación.
• Poner precios con criterio. Un precio de venta razonable parte del costo. Vemos el paso a paso en cómo calcular el precio de venta.
• Detectar pérdidas. Si tu CMV es mucho mayor al costo de lo que registraste como vendido, hay faltantes, roturas o robos.

CMV en porcentaje

Muchos negocios lo miran como porcentaje de las ventas:

CMV % = CMV ÷ Ventas × 100

En el ejemplo: 1.600.000 ÷ 3.000.000 = 53,3%. Es decir, de cada $100 que vendés, $53,30 son el costo de la mercadería. Los otros $46,70 son la ganancia bruta, de la que después salen alquiler, sueldos y demás gastos.

Seguir este porcentaje mes a mes es muy útil. Si sube sin que hayas cambiado nada, puede ser que los proveedores aumentaron, que estás vendiendo más productos de bajo margen o que hay pérdidas de mercadería.

Qué entra y qué no entra en las compras

Para que el CMV sea correcto conviene ser prolijo con las compras:

• Sí entra: el costo de la mercadería y, según el criterio que adoptes, los gastos directamente ligados a traerla (flete de compra, por ejemplo).
• No entra: alquiler, sueldos, servicios, publicidad. Esos son gastos operativos que se restan después de la ganancia bruta.
• Devoluciones a proveedores y descuentos: se restan de las compras.

Si no estás seguro de cómo tratar un costo particular, consultá con tu contador y luego mantené el mismo criterio todos los meses.

Si producís lo que vendés

En un negocio que fabrica, el concepto es similar, pero el costo incluye materia prima, mano de obra directa y los costos indirectos de producción. El cálculo puede volverse más complejo; para negocios chicos, muchos usan una versión simple: costo de los insumos consumidos más el tiempo de trabajo dedicado a producir.

Errores frecuentes

• Usar solo las compras como costo, sin ajustar por variación de inventario.
• No hacer inventario al cierre, lo que hace imposible calcular el CMV con precisión.
• Mezclar criterios de valuación entre el inventario inicial y el final. Con inflación, esto distorsiona el resultado.
• Incluir gastos operativos en las compras de mercadería.
• Olvidar la mercadería dañada o vencida, que debería descontarse del inventario final.

Cómo calcular el CMV en Excel

Con una hoja que tenga el inventario inicial, las compras del mes, el inventario final y la fórmula, ya tenés el CMV. Podés probar con nuestras planillas gratuitas. Y si querés que el stock se calcule solo a partir de tus movimientos, para tener siempre a mano el inventario final sin hacer conteos completos todos los meses, la planilla de Control de Stock te ahorra buena parte del trabajo.

Preguntas frecuentes

¿El CMV es lo mismo que el costo de producción?

No exactamente. El CMV es el costo de lo que vendiste en el período, sea que lo hayas comprado hecho o lo hayas fabricado. El costo de producción es el costo de fabricar lo que produjiste, aunque no lo hayas vendido todavía.

¿Cada cuánto conviene calcularlo?

Una vez por mes es lo más útil. Requiere hacer o estimar un inventario al cierre de cada mes, para tener el inventario final.

¿Puedo calcularlo si no hago inventario todos los meses?

Si llevás un control de stock con movimientos registrados, podés tomar el stock calculado como inventario final y verificar con un conteo físico periódicamente. Sin ninguna de las dos cosas, el número será una estimación poco confiable.